quarta-feira, 13 de setembro de 2017

O nosso overnight de framboesa no Vida Ativa


Hoje começámos uma parceria com o sítio Vida Ativa. A primeira sugestão é o nosso Overnight de framboesas e groselhas do livro Crianças Saudáveis Famílias Felizes. Podem aceder ao artigo (aqui)


Delicie-se.

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sexta-feira, 18 de agosto de 2017

Panquecas de peru e ovo escalfado - receita do livro Crianças Saudáveis, Famílias Felizes

Se leram a Revista Saber Viver, viram com certeza o suplemento de alimentação saudável.
A receita das nossas panquecas de peru com ovo escalfado foi uma das sugestões. 

Deixo-vos aqui a receita destas panquecas deliciosas.



I n g r e d i e n t e s
2 chávenas de flocos de aveia
100 g de carne de peru, desfiada
1 chávena de queijo quark
1 colher de sobremesa de fermento, em pó
1 ovo
3-4 folhas de manjericão, cortadinhas
Misture a aveia, o queijo, o fermento, a carne e o ovo num processador
de alimentos, até obter um creme homogéneo. Se achar a massa muito
espessa, pode acrescentar um pouco de água, até obter a consistência
desejada.
Depois da massa pronta, pique as folhas de manjericão e envolva-as na
massa apenas com uma colher.
Numa frigideira antiaderente, coloque o óleo de coco. Em seguida, deite o
correspondente a ¼ de chávena do preparado para cada panqueca. Vire a
panqueca quando começarem a aparecer bolhas de ar.
Dica: Escalfe um ovo por pessoa. Faça uma cama de espinafres e outra de
carne desfiada por cima das panquecas e coloque o ovo. Pode acrescentar
algumas amêndoas e nozes.

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sexta-feira, 11 de agosto de 2017

Salada de grão com atum e coentros

Com o calor que esteve hoje, apetecia-me uma salada fresca e saborosa. Inspirando-me na salada de grão com polvo que se encontra no livro Crianças Saudáveis Famílias Felizes fiz esta substituindo o polvo por atum e acrescentei outros vegetais.
Posso dizer-vos que ficou mesmo boa e é uma ótima ideia para levar para a praia.


Ingredientes:

1 lata grande de grão cozido
1 lata (250g) de atum
1 pepino
2 tomates
1 cebola roxa
1 molho grande de coentros
sal marinho/ flor de sal qb
azeite e vinagre balsâmico a gosto

Preparação:

Deite numa travessa o grão e depois o atum. Corte o pepino e os tomates cortados em cubos pequenos e adicione. 
Corte a cebola às tirinhas e junte.
Adicione sal, azeite e vinagre a gosto misture.
Por fim pique os coentros e coloque por cima.

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segunda-feira, 24 de julho de 2017

Crianças Saudáveis Famílias Felizes pelos olhos da Maria Granel

Conhecemos a Maria Granel  (ver aqui)  quando fomos convidadas para participar e apresentar  as nossas sugestões nas “Quintas da Maria”, às quintas-feiras. Foi amor à primeira vista. O conceito da
loja, onde o desperdício é zero, está de acordo com a nossa maneira de ver o mundo. Quando começámos a fazer os workshops a Maria Granel acompanhou-nos com os seus produtos maravilhosos. Não há panquecas, papas de aveia ou bolachinhas que não tenham as suas amêndoas, ou nozes, ou a verdadeira canela tão aromática.
Hoje a querida Eunice da melhor loja de Lisboa de venda a granel, a loja onde podemos encontrar as melhores especiarias, a melhor granola, os melhores frutos secos, as melhores sementes, etc. etc. etc. dedicou um bocadinho do seu tempo para escrever sobre o livro Crianças Saudáveis Famílias Felizes.
Fiquei sem palavras. Muito obrigada por todo o carinho.

Leiam:

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domingo, 23 de julho de 2017

Cremes caros para a pele? Não vale a pena! Sumo de tomate e cenouras é muito mais eficaz


Esta semana a dermatologista Yael Adler deu uma entrevista à Noticias Magazine (ler aqui) onde ela diz que  «O molho ou sumo de tomate, que tem licopeno, um antioxidante reparador essencial, é mais eficaz para a pele do que qualquer creme caro. E um copo de sumo de cenoura por dia – que torna a pele um pouco mais alaranjada – aumenta em duas ou três vezes o tempo que a pele aguenta de exposição solar.»

A entrevista é um pouco longa mas vale a pena ler.


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segunda-feira, 17 de julho de 2017

A fantástica receita de Nuttela Saudável do Livro Crianças Saudáveis Famílias Felizes





NUTELLA SAUDÁVEL

Tempo de preparação : 1 0 minutos › 
Serve : 4 pessoas

I n g r e d i e n t e s

100 g de pasta de avelã
2 colheres de sopa de cacau cru
100 g de chocolate negro com mais de 70% de cacau (derreter em banho-
-maria)
1 dl (ou mais) de leite de avelã
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de mel ou de xarope de ácer
Junte todos os ingredientes num processador de alimentos e misture bem,
até obter uma pasta homogénea.

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quarta-feira, 5 de julho de 2017

Lançamento Livro Crianças Saudáveis, Famílias Felizes

Apresentação do jornalista Pedro Pinto da TVI







Crianças Saudáveis Famílias Felizes - Best-seller

 Esta é que é a Verdade: Notícia da Visão: 400 000 livros vendidos na feira do livro disse o Secretário Geral da APEL. Os dois maiores grupos Editoriais avançaram à Visão quem foram os seus autores Best-sellers da feira. Na Porto Editora: Agualusa e Sepulveda. No conjunto das 17 Editoras da Leya: Rodrigo Guedes de Carvalho foi o mais vendido mas no Top 5 ficou o: Crianças Saudáveis Famílias Felizes   
My Casual Brunch It's Up to You Lua de Papel




segunda-feira, 19 de junho de 2017

O Livro Crianças saudáveis, Famílias Felizes e a Prova de Aferição do 2º ano.

Hoje foi dia da realização da Prova de Aferição do 2º ano. As matérias abordadas foram o Português e o Estudo do Meio.
A abordagem à alimentação saudável foi o tema central. Desde as sugestões de vegetais para o lanche até ao conteúdo das lancheiras foram alguns dos temas abordados. 

Cada vez faz mais sentido o livro que escrevi em co-autoria com a Raquel Fortes: 


Crianças Saudáveis Famílias Felizes
"Porque a saúde dos filhos começa à mesa dos pais, as autoras dos blogues My Casual Brunch e It’s Up to You reúnem neste livro dicas essenciais e dezenas de receitas para toda a família, saudáveis, saborosas, nutritivas, simples e rápidas.
Crianças Saudáveis, Famílias Felizes reúne dezenas de receitas para toda a família e para todos os momentos do dia, do pequeno-almoço ao jantar, passando por snacks, lanches, sumos e até a marmita para levar para o trabalho/escola. As receitas, simples e fáceis de fazer, vão das Panquecas de Chia e Framboesa ao Wrap de Requeijão e Salmão, até ao famoso Overnight de Manga e Mirtilos. E as autoras indicam ainda os alimentos essenciais, sugestões para organizar a dispensa e até uma lista de alimentos que podem perfeitamente substituir carne, massas, açúcar, leite, entre muitos outros.
Com a publicação deste livro, as autoras esperam ver alcançado o seu propósito de contribuírem para uma relação ainda mais feliz e sem culpa com a alimentação saudável."

Lançamento do livro esta 3ªf dia 20 de Junho às 19h na Livraria Ler Devagar (Lx factory)




Algumas das perguntas da Prova:

sábado, 10 de junho de 2017

Showcooking do livro Crianças Saudáveis Famílias Felizes

No sábado dia 3 de Junho o livro Crianças Saudáveis Famílias Felizes chegou à Feira do Livro e deu logo que falar. Os comentários das pessoas eram os melhores:
--- o livro está muito apelativo,
--- não havia nada assim,
--- vai ser muito útil lá em casa
--- dá-me soluções saudáveis
--- preciso dele para mudar a alimentação lá em casa
--- etc. etc. etc.
No dia seguinte fizemos o showcooking com a apresentação muito simpática do jornalista da TVI Pedro Pinto.
A zona onde decorreu a atividade encheu-se de dezenas e dezenas de famílias que quiseram participar neste convívio.
A atriz Bárbara Norton de Matos e a Jornalista da SIC Sofia Tavares Fernandes também não faltaram à chamada e ficaram fãs das nossas receitas.

No final deste fim-de-semana o livro tinha ganho asas percorrendo o caminho até ao 1º lugar do top de vendas.
Ficam aqui algumas fotografias deste dia:



















quinta-feira, 18 de maio de 2017

Fim-de-semana sem stress é Fim-de-semana no Dolce Camporeal

 Para quem precisa (como eu) de um fim-de-semana para repor as energias e eliminar o stress, nada melhor que rumar até Torres Vedras e instalar-se no Dolce CampoReal Hotel e Spa.
Aproveitei o fim-de-semana do dia da mãe, para conhecer o novo brunch que o hotel inaugurou nesse mesmo dia (mas que se repete todos os domingos).
Foi um fim-de-semana para usufruir da piscina, de uns passeios pelos campos rodeados de vinhas e pera rocha, ouvir os passarinhos, e perceber que este hotel a menos de 30 minutos de Lisboa tem tudo o que precisamos para nos sentirmos bem.





O menu apresentado ao jantar no restaurante Grande Escolha e liderado pelo Chef Rui Fernandes, é uma verdadeira panóplia de degustação.

Quero salientar que todo o staff sem exceção é de uma simpatia e disponibilidade digna de relevo.


Quanto ao Brunch de domingo, vejam só o que ele nos oferece:
Este brunch oferece a típica seleção de pastelaria e padaria, saladas simples e compostas, queijos e mesa de sobremesas, mas diferencia-se pela oferta de pratos quentes feitos ao momento como Favinhas, Ratatui de legumes ou Tagliattele carbonara de frango.
O brunch tem ainda uma zona dedicada a peixe e marisco – com pratos como ostras com lima, mexilhão com molho algarvio ou camarão cozido – e uma cozinha aberta através da qual é possível ver o chef Rui Fernandes e a sua equipa a finalizar os pratos. Podemos deliciar-nos com uma garoupa assada ao sal ou uma picanha fatiada na hora e acompanhe a sua refeição com a seleção de bebidas (à discrição) onde está incluído o espumante.
Para as crianças, o Dolce CampoReal tem uma seleção especial, com todos os pratos que os mais pequenos adoram e ainda uma zona de animação infantil com vigilância de monitores e que faz as delícias de todas as crianças.

O que posso dizer mais? É simples. Voltar para mais fins-de-semana de puro prazer.